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人做过这道菜
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Dragonflytin
病毒横扫全球，被关在家里，总是觉得要屯点肉，深怕家里神兽断粮了，我读小说杀时间，看到一女主做风干腊肉，居然还写了食谱出来，我想一想家里备好的料居然全齐了，正巧澳洲天气转凉，邁入冬天时节，反正宅在家里，不如就开工吧！
用料
五花肉
玫瑰露酒或白酒
盐
花椒
风干腊肉的做法
先将盐和花椒炒出微黄带椒麻香即可关火晾凉
将肉切成你喜欢的宽度
我是用玫瑰露酒擦拭五花肉的表面，这个步骤让肉比较不容易变质，当然，如果有高度白酒就更完美啦
将晾凉的花椒盐均匀涂抹在肉表面，厚厚的一层，肉大约需要晾晒十五天左右
这是我收获的腊肉，我放冷冻保存，我想吃个半年是没问题的，同样的方法也可以做腊排骨哦！这是简约版的腊肉，少了浓艳的色泽，不过口味也是很棒，我用来做粉丝煲也是美味加分！